香菇肉酱

导读:香菇肉酱 食材 香菇400g、精瘦肉300g、葱适量、姜3片、蒜3个、色拉油少许、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺、黄豆酱2大勺、甜面酱2大勺。 做法 1、香菇洗净,切成粒,葱...
香菇肉酱
食材
香菇400g、精瘦肉300g、葱适量、姜3片、蒜3个、色拉油少许、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺、黄豆酱2大勺、甜面酱2大勺。
做法
1、香菇洗净,切成粒,葱,姜,蒜 均剁成末备用。
2、瘦肉温水洗净,剁成末。
3、起锅烧油,下入葱姜蒜爆出香味。
4、倒入肉末,翻炒至断生颜色完全变白。
5、加入一勺蚝油,一勺老抽,一勺生抽,一勺白糖,一勺料酒。
6、倒入香菇,大火翻炒断生变软,加入半碗水,小火慢熬。
7、加入两大勺甜面酱和黄豆酱。
8、熬制浓稠,汤汁变少(不需要加盐了,各种调料都有咸味)。
9、吃不完的可以装进密封罐冰箱冷藏。

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